如何判斷水產(chǎn)品中是否含有甲醛

　　水產(chǎn)品是我們飯桌上平時(shí)不可缺少的美食，它營養(yǎng)價(jià)值高、口感鮮美。但是不可不防一些不法商販為了增加其體積、色澤以及保鮮等而添加非食品防腐劑——甲醛。甲醛被世界衛(wèi)生組織確認(rèn)為是對人體有毒害、致癌、致畸形的一類化學(xué)物質(zhì)，在我國有毒化學(xué)品控制名單上高居第二位。

　　含有甲醛食品對人體有哪些危害呢?

　　通過食物進(jìn)入人體甲醛會刺激消化道，引起胃腸不適、改變胃酸、腸液及刺激腸胃粘膜組織，胃腸道有燒灼感、嘔吐等。人體接觸這些甲醛會造成皮膚過敏、皮炎、色斑、瘙癢、紅腫或出現(xiàn)類似濕疹。

　　這些非法添加甲醛揮發(fā)到室內(nèi)空氣中，使人呈現(xiàn)頭疼、視線模糊、咳嗽、呼吸困難等。女性長時(shí)間吸入甲醛，會造成免疫力下降、易感冒、不孕等;孕婦吸入甲醛可導(dǎo)致胎兒畸形，甚至死亡、早產(chǎn)等。男人吸入可導(dǎo)致遺傳畸形、性功能會下降;嚴(yán)重可導(dǎo)致氣胸、生育功能缺失。

　　2017年1月18日《新聞眼》欄目記者對南京市場上銷售的冷凍水產(chǎn)品以及鮮貨甲醛含量的檢測試驗(yàn)，最后結(jié)果是抽樣十個(gè)產(chǎn)品中甲醛含量均未超標(biāo)，但是實(shí)驗(yàn)人員也表示這不可代表市面上的水產(chǎn)品的都是安全的。

　　那么在選購水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)該注意哪些才能避免買到有問題水產(chǎn)品呢?給您提醒三條，具體如下：

　　第一摸一摸，魚身體表面比較滑，如果用甲醛浸泡過的話，其身體表面的粘液會減少，就沒有這種潤滑感;

　　第二聞一聞，甲醛具有刺激性的氣味，如果用甲醛浸泡過的產(chǎn)品也會有刺激性;

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　　第三按一按，正常鮮貨肉質(zhì)比較軟，而甲醛浸泡過會硬一些。

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